低溫超聲波萃取儀主要由大功率超聲波發生系統、加熱系統、壓縮機制冷系統、測溫控溫系統、攪拌系統等組成。超聲波是指頻率高于20000Hz的聲波。它在媒質中傳播能引起媒質分子間的劇烈摩擦和熱量耗散，從而產生各種初級和次級的超聲波效應，如超聲波熱效應、化學效應、空化效應及其他物理效應等。由于超聲波的“空化”作用可造成反應體系活性的變化，產生足以引發化學反應的瞬時高溫高壓，形成了局部中心，化學反應的順利進行，這是超聲波催化化學反應的主要因素。